Jeg havde en plan da Rhonevine.dk inviterede til middag. Jeg ville skrive om hvordan disse vine er så fremragende til mad i flere forskellige afskygninger. Det fik vi delvist illustreret i løbet af aftenens 2 restaurantbesøg. Vinene var tydeligvis udvalgt meget politisk korrekt og det var i dette tilfælde så trist så man troede det var en joke. Hvorfor lave reklame for et område, med deres mest ordinære vine? Jeg ville hellere have haft 2 fremragende eksponenter, end 12 ligegyldigheder. Vinene vil grundet almindelig pli ikke blive nævnt ved navn.
Vi startede på Davids Bistro med god og velsmagende bistromad. Desværre blev alle vine her serveret ved 24 grader, hvilket gjorde dem meget lidt egnede til vurdering.
Hyggeligt bord hos Davids Bistro
Først en tallerken med hapsere med lækker rillette, svampemayo og brød.
Lever er alt for sjældent på en tallerken foran mig
Anden runde var stegt kyllingelever med brombær og surt. Virkelig velsmagende og dejligt med lever, som man får alt for sjældent.
Snegle mellem svampe
Sidste bistrorunde bød på svampe og snegle på brød – rustik stil med stor smag.
Restaurant No. 1
Herefter rykkede vi selskabet over på den anden side af Århusgade. Restaurant No.1 ved Morten Bech Køster. Her rykkede madniveauet et par niveauer op, vinen var stadig ikke værd at nævne… Tålmodigheden måtte findes frem, men jeg var heldigvis i interessant selskab med nogle kompetente vinskribenter, som gerne ville tale. På trods af at restauranten må have vidst hvornår vi ankom, så ventede vi ca. 1 time på første servering, som var værd at vente på:
Tournedos Rossini
Tournedos Rossini a la Jean Pierre Bruneau. Ekstrem flot servering, fuld af velsmag og med foie gras og trøffel pakket flot ind i kødet. Hertil kartoffel og spinatflan med et syltet løg på toppen. Alene denne ret er værd at besøge No.1 for.
Dette er ikke en ost
Herefter den mindste servering af ost jeg nogensinde har set, dog en velsmagende brie des meaux.
Snickers
Afsluttende med en dekonstrueret snickers. En flot servering, som dog ikke faldt voldsomt i min smag, da jeg ikke er så glad for nougat.
Samlet set kunne jeg konstatere at Rhonevin er glimrende madvin. Det vidste jeg egentlig godt i forvejen. Århusgade byder på god mad, hos to gode personligheder.
Tak for invitationen og tak for godt selskab. Desværre fik jeg ikke talt med alle dem jeg gerne ville, så det må jeg have til gode.
Er det ikke meget normalt at finde kedelige, ligegyldige eller billige Rhonevine? Jeg har tidligere valgt denne type som værende “det sikre valg”, men er simpelthen blevet så skuffet over kvaliteten eller serveringen. Jeg har desuden besøgt en restaurant for lang tid siden, der serverede en 30 kr vin og solgt til 200 kr.
Det er synd, for Rhonevin kan være så fantastisk godt.
Godaften. Hvorfor f—– tager I ikke kontakt til spisestedet først og spørger ind til vinkortet.? Noget amatøragtigt må jeg nok konstatere, vinfolk i godt selskab og jeg ved I ved en masse om vin. Derfor skal der være gode vine på bordet, der var vist gået for meget “CBS” i den.
Vh Gartner Sandberg.
Godaften Jan-Erik
Vinene var udvalgt af Rhonevine.dk og jeg havde ingen indflydelse på hvilke vine der blev serveret. Der er ingen tvivl om at både Davids Bistro og No.1 har nogle flotte omfattende vinkort, der kan stille de fleste tilfreds.
Rhonevine.dk havde stået for arrangementet og vinene var udvalgt fra Frankrig af interesseorganisationen i Rhone, er hedder Inter Rhone. De havde so nævnt valgt vinene ud fra et politisk synspunkt, forstået på den måde at der skulle være vine fra co-operativer, negocianter, små og store producenter.Udvalget skulle gerne afspejle salget fra området, mere end at inspirere.
Hvad du mener med “CBS” i den forstår jeg ikke rigtigt, det må du gerne uddybe?
Hyg dig
Vh Vinmand Kreutzer
CBS – Copenhagen Business School For tiden kan man næsten ikke møde nogle uden de går på CBS, og det er jo ikke alt man lærer der. Men tilfreds med dit svar. Det kunne jo godt være jeg skulle smage en Rhône vin i morgen aften.
Vh Gartner sandberg
OK, tak. Kender CBS som skole, men troede at du måske hentydede til vores smagning i foråret: https://www.vinkreutzer.dk/2013/02/bordeaux-venstre-bred-fra-cos-til-coutet/
Jeg selv har aldrig gået på CBS, men har min vinøse uddannelse fra WSET i London.
Der er masser af god Rhonevin, i alder ender af prisskalaen. God fornøjelse.