Menu

Category: Alto Adige

Gode vine fra Italien – vinmesse i København

3. april 2016
 |  Ingen kommentarer
 |  Alto Adige, Italien, Piemonte, Sardegna, Vinsmagning

Italiensk vinmesse i København kan altid være en interessant oplevelse, hvilket det var igen i år. Pressen på Rådhuspladsen er et dejligt lokale til en smagning, her er god plads og det er rimelig afslappet. I år var jeg der ikke for at skænke ud, men for at snakke om 2af mine nye projekter; Vinuddannelse.dk og Danmarks nye vinmagasin; Din Vin Guide som jeg har glæden af at skrive for.

Vinuddannelse.dk WSET

Hos Vinuddannelse.dk udbyder vi WSET uddannelse til private og branchefolk. Mere om det på et andet tidspunkt. …

Read More »

Frankrig og Italien i glasset på Enomania

1. februar 2016
 |  Ingen kommentarer
 |  Alto Adige, Bordeaux, Bourgogne, Italien, Mad og vin, Piemonte, Restaurant

En herlig aften på Københavns bedste vinbar og restaurant; Enomania. Damiano viser sig endnu engang som en af byens bedste værter. Samtidig med at han serverer et pragtfuldt måltid mad. Denne aften var jeg med for at præsentere vine fra Otto Suensons sortiment til mad. Vi havde lavet et tema hvor vi satte Frankrig og Italien overfor hinanden i glassene, hvilket udviklede sig til en god omgang hygge. Vinene blev serveret blindt for gæsterne, som så gættede løs. Hatten af for dem der ramte så flot. Her er mine korte noter til en dejlig aften.

Enomania

Linet op ved 2 borde i den hyggelige restaurant på Vesterbrogade.…

Read More »

Dyb mineralitet og saftig frugt – ja vi taler om Bourgogne

14. januar 2015
 |  Ingen kommentarer
 |  Alto Adige, Bourgogne

Jeg var inviteret til en hygge smagning mellem jul og nytår, hvor vi mødtes en håndfuld fra branchen til et glas vin. Emnet var som altid Chardonnay og Pinot Noir. Der kom 2 Champagner på bordet først, som er omtalt her. Her er korte noter til aftenens andre vine.

Ramonet Puligny Montrachet2010 Ramonet, Puligny Montrachet – stod så forbandet flot og knivskarpt at man fik smil på fra øre til øre. Høj mineralitet, som altid hos Ramonet, …

Read More »

Italiensk aften med gode venner i haven

26. juli 2014
 |  Ingen kommentarer
 |  Alto Adige, Toscana

Vi valgte at holde en Italiensk aften med vores gode vennepar. Vi var lige kommet hjem fra Italien og havde hver for sig haft et par gode ferier, hvor der skulle deles lidt gode minder. Vin og mad blev holdt i det Italienske og her er der billeder og noter fra en super hyggelig aften.

Aperol Spritz

Vi startede festen med Aperol Spritz, som med sine herlige balance mellem sødme, syre og bitterhed er rigtig lækkert på en varm sommerdag.…

Read More »