Menu

Category: Ikke kategoriseret

Vindyrkning – hvad er forskellen på øko, bio osv.

26. februar 2016
 |  2 kommentarer
 |  Ikke kategoriseret

Vi vil alle sammen gerne leve i den perfekte verden, en verden hvor vi passer på vores jord og kun indtager de bedste råvarer. Vi ønsker at disse råvarer er minimalt forarbejdet, men smiler når de er perfekt forarbejdet.

Engang var vi glade for at kunne se sort/hvid TV fra Den Røde Plads, i dag har den verden også udviklet sig. Vores magelighed og fornøjelse bliver stillet overfor vores principper og ønsker om det gode liv. Min mor siger jeg er materialistisk, jeg mener at jeg kun har de ting jeg behøver.…

Read More »

Fontodi Flaccianello 1990 – a legend comes out to play

12. februar 2016
 |  Ingen kommentarer
 |  Ikke kategoriseret, Toscana

Sometimes you taste a wine like Flaccianello and you keep saying to yourself: next time this is gonna be great! When this wine has just had the time to develop for a few more years in the bottle, then it’s gonna be a legend. I have had the fortune to taste Flaccianello from Fontodi in a wide range of vintages, mostly young. And when we talk about Flaccianello, then everything below 15 years is young. A few times this legend has WOWed me. This time was one of them.

Flaccianello

1990 Fontodi, Flaccianello IGT Toscana – the nose is stunning; all the elements of a great and developed wine. Here we don’t just talk a great aged Sangiovese, …

Read More »

Vinfolkets 2015 og 2016

10. januar 2016
 |  1 kommentar
 |  Ikke kategoriseret

Nytårsfortsæt er som begreb noget rod, synes jeg. Hvorfor skal vi ændre os netop denne dag? Jeg prøver at blive et bedre menneske hver dag, hele året. 1. januar er dog en dato hvor det er sjovt at gøre lidt regnskab og huske tilbage på årets gode oplevelser. Samtidig en god tid til at tænke lidt over tiden der kommer…

Nytårsaften

Det er sjovt at se tilbage på året der er gået, tænke lidt over hvad der var den bedste flaske vin, hvad var den bedste frokost og hvilken vinmiddag gik mest over gevind? …

Read More »

Farvel 2015, jeg glæder mig til 2016

31. december 2015
 |  7 kommentarer
 |  Ikke kategoriseret

Tusind tak til dig for at læse med her på bloggen. Det skal ikke være nogen særlig stor hemmelighed; jeg skriver primært denne blog for at kunne huske hvad jeg har smagt. Ugentligt bruger jeg siden til at slå op hvornår jeg smagte en given vin. Det var grundlaget da jeg startede bloggen her i 2007 og det er stadig min primære årsag for at skrive denne blog. Naturligvis glæder det mig at mine skriblerier har faste læsere, især når jeg skriver indlæg med lidt mere dybde. ”Content is everything” som man siger om en god blog. De rigtige nøgleord kan nu også betyde en del for ens læsertal, kan jeg konstatere.

Rødvin hvidvin

Lidt fakta:…

Read More »

Barros Colheita 1964 & 1966, Wines of the Week

11. oktober 2015
 |  1 kommentar
 |  Douro, Ikke kategoriseret, Portugal

En balstyrisk uge, hvor den ene gode flaske vin har været åben foran mig, efter den anden. På kontoret har vi smagt nogle virkelig interessante ting, heriblandt den nye årgang fra Domaine Leflaive 2013.

Bourgogne LeflaiveIkke vine vi modtager i store mængder, men denne Bourgogne Blanc fremstod som forventet med stor smagsintensitet og den mest fantastiske duft. Der er stor kvalitativt potentiale i 2013 hvid Bourgogne, men små mængder. …

Read More »

El Picon eller Lou Coucardie, Wine of the Week

20. september 2015
 |  Ingen kommentarer
 |  Ikke kategoriseret, Rhone, Ribera del Duero

Et navn på en vin. Hvad betyder det? Er det relevant? Er der en historie? Betyder det egentlig noget? Ja, til det meste. Lad os vende tilbage til El Picon & Lou Coucardie om lidt.

Adress

Min uge på kontoret har været travl, på den rigtig gode måde. Desværre missede jeg en smagning af vin fra Chile mandag, der kunne have været rigtig interessant. …

Read More »

Hvidvin fra Douro – Wine of the Week

13. september 2015
 |  Ingen kommentarer
 |  Douro, Ikke kategoriseret, Portugal, Portvin

Det har været en vild uge. Sådan en uge hvor ugens vin har kunnet kåres mange gange. Mandag på arbejde uden de store vine i glasset, eller husker jeg galt? Tirsdag havde jeg en stor smagning af Dansk Vin for en vinklub. Det var rigtig interessant og flere af de danske vine fortjener omtale. Der kommer et indlæg med den smagning.

Onsdag havde jeg afgang til Portugal, for at deltage i Port Wine Day. 3 dage hvor vi skulle holde fest for Douro og Portvin. Dagligt var der vine der kunne kåres som ugens vin. Der var flere fantastiske store vine, og Portvine. Jeg vælger dog at gå lidt ned af kategoriernes hylder, ved at kåre en mere ydmyg vin…

Read More »

Wine of the Week, Vinho Verde fra Netto

31. august 2015
 |  1 kommentar
 |  Ikke kategoriseret, Portugal

Er den dyreste vin altid den bedste vin? Nej, det synes jeg ikke. Den gode vin er den vin der giver dig en på opleveren. Det er vinen man nyder i det rigtige selskab, til det rigtige mad og som giver den gode følelse. God vin skal bare smage godt. Det behøver ikke at være vildt kompliceret.

Vinho Verde

Der tales meget om pris, når der tales vin. “Er den vin pengene værd Frederik?” I min lille lommefilosofiske bog er der sammenhæng, på sin vis, mellem pris og kvalitet. …

Read More »