En balstyrisk uge, hvor den ene gode flaske vin har været åben foran mig, efter den anden. På kontoret har vi smagt nogle virkelig interessante ting, heriblandt den nye årgang fra Domaine Leflaive 2013.
Ikke vine vi modtager i store mængder, men denne Bourgogne Blanc fremstod som forventet med stor smagsintensitet og den mest fantastiske duft. Der er stor kvalitativt potentiale i 2013 hvid Bourgogne, men små mængder. …
Et navn på en vin. Hvad betyder det? Er det relevant? Er der en historie? Betyder det egentlig noget? Ja, til det meste. Lad os vende tilbage til El Picon & Lou Coucardie om lidt.
Min uge på kontoret har været travl, på den rigtig gode måde. Desværre missede jeg en smagning af vin fra Chile mandag, der kunne have været rigtig interessant. …
Det har været en vild uge. Sådan en uge hvor ugens vin har kunnet kåres mange gange. Mandag på arbejde uden de store vine i glasset, eller husker jeg galt? Tirsdag havde jeg en stor smagning af Dansk Vin for en vinklub. Det var rigtig interessant og flere af de danske vine fortjener omtale. Der kommer et indlæg med den smagning.
Onsdag havde jeg afgang til Portugal, for at deltage i Port Wine Day. 3 dage hvor vi skulle holde fest for Douro og Portvin. Dagligt var der vine der kunne kåres som ugens vin. Der var flere fantastiske store vine, og Portvine. Jeg vælger dog at gå lidt ned af kategoriernes hylder, ved at kåre en mere ydmyg vin…
Er den dyreste vin altid den bedste vin? Nej, det synes jeg ikke. Den gode vin er den vin der giver dig en på opleveren. Det er vinen man nyder i det rigtige selskab, til det rigtige mad og som giver den gode følelse. God vin skal bare smage godt. Det behøver ikke at være vildt kompliceret.
Der tales meget om pris, når der tales vin. “Er den vin pengene værd Frederik?” I min lille lommefilosofiske bog er der sammenhæng, på sin vis, mellem pris og kvalitet. …
Der er producenter man kun sjældent får i glasset. Som stor fan af Bourgogne er der en håndfuld, som prismæssigt er stukket markant af fra resten af flokken de seneste år. Af samme grund ses de sjældent i mit glas. Domaine de la Romanee Conti er ikke bare dyrt. Det er noget af det bedste Bourgogne. Stabilitet. Finesse. Kompleksitet. Dette er blot en af den håndfuld producenter.
Jeg har kun få gange smagt vin fra “domainet”, som det kaldes blandt venner. Hver gang har været en oplevelse som jeg husker. I skal blive sparet for alle historierne her, men første gang var da jeg besøgte Dirk Niepoort i 2008. La Tache var en stor oplevelse.
1999 Domaine de la Romanee Conti, Grand Cru, Richebourg – wuhu!! Vi havde trimmet vores smagsløg med ganske god Bourgogne inden. …
Det er med stor glæde at jeg kan byde velkommen til gæsteblogger; Anders Busk. Han har besøgt en restaurant som jeg drømmer om at besøge og har skrevet følgende historie om sin oplevelse. Anders arbejder bl.a. som redaktør på det digitale vinblad VANG, som stærk kan anbefales. Der undskyldes for dårlige billeder, men det skulle være muligt at finde andre rundt på nettet.
Et californisk par i starttresserne har sin søn og svigerdatter med på en fjorten dage lang rundtur i Skandinavien. Temaet er ’mad’. Hun med lyserøde striber i håret, han med tunge briller og et undskyldende smil. De har været på noma, boet på d’Angleterre og sidder nu i Fäviken Magasinets pejsestue. I morgen skal de til Stockholm og spise hos Frantzén og Mathias Dahlgren.
Jeg ved det, for på Fäviken snakker man sammen.…
Du har muligvis set hashtagget #winelover på enten Instagram, Twitter eller Facebook. Måske endda på en t-shirt, eller i nærheden af et blogindlæg. #Winelover er et fællesskab for alle der godt kan lide vin. Professionelle og amatører, producenter, indkøbere og forbrugere. Alle er velkommen. Lad mig prøve at give en dybere forklaring. Det er egentlig et fællesskab, som kommer til udtryk genem en side på Facebook og en hjemmeside, hvor glæden omkring vin er samlingspunktet. Alle er velkommen. Del din viden om vin, del din glæde og spørg ind til hvad andre ved om vin. Fortæl den gode historie, lav en brokobling til andre gode ting i livet. Mød andre mennesker, få forbindelser rundt om i verden. Skal du til Syditalien, Polen, Spanien eller en obskur stat i USA? Der er ingen grænser, der er altid en #winelover i nærheden med gode råd til hvor du kan finde det næste gode glas vin, det gode måltid, det gode selskab osv. Er du ikke medlem, så kom ind på siden og tilmeld dig. Det koster gratis og giver godt igen.
Forleden mødtes vi til en hyggelig aften med en gruppe #winelovers i København. Annette Lizotte, som er meget aktiv i Winelover fællesskabet, var på besøg og havde opfordret til at vi kunne nyde et par kander vin.…
PiedraSassi, hvad er dog det for en vin. Utrolig enkel og meget tiltalende etiket – det må jeg indrømme at jeg godt kan lide. Jeg havde set vinen på en vens Vivino og udtrykt at den så interessant ud. Flink som han var, så tog han en flaske med næste gang vi mødtes. Tak Svend.
Når nu vi ikke har at gøre med blindsmagning, lad os så se hvad vi kan trække ud af bagetiketten:…