Jeg havde en fantastisk aften, med en god håndfuld af mine dejlige kollegaer forleden. Konceptet var at vi skulle hygge os over noget god mad og medbringe en enkelt, eller to flasker vin. Maden var udsøgt, enkel madlavning med sublime råvarer.
Hele dette måltid er et af mine gode argumenter for ikke at gå på restaurant i Danmark. Jeg hyggede mig, men havde naturligvis medbragt kamera. Blokken blev liggende i tasken, så der blev ikke taget noget. …
I had a great time last night. After a long day at Millesime Bio fair here in Montpellier, I hooked up with a nice group of selected American importers. The four of us went for a walk in the old city, that is recommendable.
As the night came crawling in on us, we decided to have dinner in one of the local restaurants. …
I mange år kunne jeg ikke lide Barolo, eller Barbaresco for den sags skyld. Alt sammen af den enkle grund at Nebbiolo druen er en lille satan. Den giver vine med ekstrem høj tannin og frugtsyre. Disse 2 elementer kan godt have en tendens til at overskygge frugten i vinen og dermed sidder man med en kop vin der ikke er særlig charmerende. Da jeg sætter drikkeglæde meget højt, så holdt jeg mig ganske simpelt bare fra disse vine.
Alle sagde at jeg en dag ville forstå det, når jeg blev voksen. …
I weekenden fandt jeg denne flaske frem fra kælderen, som jeg fik i gave, da jeg besøgte vingården sidst år. Protos er en af områdets helt store producenter og har faktisk givet Ribera del Duero navnet til området, som det nærmest fremgår af den gamle etiket hos Protos.
Bodegas Protos‘ vine var for mig yderst interessante af smage på stedet, hvad jeg sidenhen har fået bekræftet ved smagning her i landet. …
2006 er uden tvivl en fantastisk årgang i Toscana, hvilket kun blev bekræftet denne aften. Stor tak til Søren D, som havde samlet flaskerne sammen, hvor vi alle var med til at dele regningen. 12 flasker er meget fra ét område, men samtidig også alt for lidt. Vi fik absolut smagt nogle af de bedste vine fra området i denne årgang, men der kan også nævnes et par stykker der ikke var med. 2006 har generelt givet vine med stor koncentration, høj frugtsyre og høj tannin. De kan stadig fremstå meget tørre og intense i stilen og har helt sikkert et langt live foran sig, for de bedste vine.
Vi vidste fra start hvilke vine der indgik i smagningen. De blev serveret blindt i sæt af 3 og afsløret efter 1. 2. og 4. sæt. Efter 1. smagerunde kunne vi sætte sammen i nye sæt og vinene blev denne gang smagt åbent. Mine noter er baseret på min første smagning af vinen, blindt og uden fordomme.
Noterne på disse vine frigives med ét sæt om dagen, i denne uge 47. Jeg har tildelt point på min egen 100 point skala.
Fjerde og sidste sæt! Allerede næserne …
2006 er uden tvivl en fantastisk årgang i Toscana, hvilket kun blev bekræftet denne aften. Stor tak til Søren D, som havde samlet flaskerne sammen, hvor vi alle var med til at dele regningen. 12 flasker er meget fra ét område, men samtidig også alt for lidt. Vi fik absolut smagt nogle af de bedste vine fra området i denne årgang, men der kan også nævnes et par stykker der ikke var med. 2006 har generelt givet vine med stor koncentration, høj frugtsyre og høj tannin. De kan stadig fremstå meget tørre og intense i stilen og har helt sikkert et langt live foran sig, for de bedste vine.
Vi vidste fra start hvilke vine der indgik i smagningen. De blev serveret blindt i sæt af 3 og afsløret efter 1. 2. og 4. sæt. Efter 1. smagerunde kunne vi sætte sammen i nye sæt og vinene blev denne gang smagt åbent. Mine noter er baseret på min første smagning af vinen, blindt og uden fordomme.
Noterne på disse vine frigives med ét sæt om dagen, i denne uge 47. Jeg har tildelt point på min egen 100 point skala.
Første sæt i glasset…
Dårlig riesling i mit glas er heldigvis meget sjældent, men denne aften skete det to gange! Nærmest panikagtige tilstande i det lille hjem, men vi overlevede. Som faste læsere vil vide, så elsker jeg riesling, gerne fra Tyskland, men også fra andre områder.
Riesling er en drue der har det bedst i Tysklands forskellige regioner, samt Alsace. I resten af verden kommer der mere og mere riesling, som blot ikke når samme højder. Bedste eksempler kommer fra Australien, i en stil der er meget mineralsk, fra hhv. Clare Valley og min favorit Eden Valley. New Zealand kommer med enkelte eksemplarer fra Marlborough, som ofte har en ret floral stil, uden ordentlig kompleksitet. Chile prøver og jeg afventer stadig et godt eksempel. Californien har visse småsteder hvor de arbejder med det, og de bedste versioner har noget sødme for at skjule en ubalance i vinen.…
Jeg havde familien med i Tivoli forleden. Vi skulle ind og opleve Halloween udsmykningen. Halloween er efter min bedste mening en voldsomt kommerciel højtid vi fejlagtigt har taget til os i Danmark. At Tivoli så samtidig vælger at fokusere på det i 2 uger, som ikke inkludere selve Halloween aften, er for mig blot en understregning af dette absurd kommercielle koncept. Ellers ikke mere brok, da haven var pyntet smukt op og oktober måned viste sig fra sin bedste side med temperaturer over 10 grader. Som omtalt i tidligere indlæg, så var familien på tur og vi skulle finde et fornuftigt sted at spise. Valget faldt på Madklubben, baseret på egen sondering af hjemmesider, samt gode råd på Facebook fra flere sider.
Ved ankomst til Madklubben kunne vi konstatere at man også kunne sidde ude, hvis man ville tage et tæppe og nyde en lun aften. …