Menu

Category: Mosel

Bourgogne Grand Cru marathon

22. februar 2015
 |  8 kommentarer
 |  Bordeaux, Bourgogne, Mosel

Anden runde af denne vilde aften. Vi startede flot ud med Riesling, Barolo m.m. Her hvor vi kommer ind i forløbet har vi lige har nydt en meget elegant Vega Sicilia Valbuena og Chateau Palmer 1990.
Læs første del af aftenen her.
Stemningen er absolut sat for store vine, der bare kommer flyvende op fra kælderen. Alle vine serveres stadig blindt og første vin var absolut en kadeau til aftens gæst Mr. Benjamin Leroux.

Benjamin Leroux Nuits2007 Benjamin Leroux, Aux Thorey, Nuits-Saint-Georges – finesserig vin med røde noter i en snorlige linje. Helt præcis i sit udtryk, uden de store svinkærinder. Herlig frisk med en lille grøn note som gav kanten der gjorde vinen interessant. …

Read More »

Zilliken, Zind, Egon, Conterno og Palmer! Starten på en stor aften

15. februar 2015
 |  3 kommentarer
 |  Bordeaux, Bourgogne, Champagne, Loire, Mosel, Piemonte, Ribera del Duero, Tyskland

Ja igen er Kreutzer på vej til en stor aften, som denne gang var på en mandag. Lad os bare sige at vores gavmilde vært havde bedt os om at medbringe én til flere flasker og så ville han supplere med det nødvendige. Vi endte med et noget nær absurd batteri af store vine, som jeg vælger at dele op i et par blog indlæg. Her kommer første runde som inkluderer gammel tysk Riesling, naturvin og en serie topvine fra Barolo.

I løbet af aftenen tildelte jeg løseligt point på min helt egen 20 point skala. Læg ikke for meget i disse point, medmindre du har lyst. For mig er det en rettesnor når jeg kigger på mine noter dagen, og dagene, efter.

Champagne Larmandier BernierNV Larmandier-Bernier, Blanc de Blancs, Premier Cru, Champagne – enste vin der ikke blev serveret blindt. Fra MG stod denne smukt og rent i glasset med flot kompleksitet…

Read More »

Montrachet fra Domaine Leflaive, nydt med gode venner

12. februar 2015
 |  1 kommentar
 |  Bordeaux, Bourgogne, Champagne, Mad og vin, Mosel

Det er ikke hver dag man får muligheden for at nyde en flaske fra Montrachet marken i Bourgogne. Denne aften var centreret omkring denne unikke vin, fra en af de bedste producenter Domaine Leflaive. Igennem Otto Suenson havde vi fået mulighed for at splejse til en flaske blandt personalet. Konceptet udviklede sig til at alle skulle medbringe én flaske ekstra af høj kvalitet til en smagning fredag aften, som vi så holdt i vores butikslokaler i København. Niveauet udviklede sig straks til at være meget højt. Maden fik vi bestilt fra vores gode venner rundt om hjørnet, så en stor tak til Restaurant Rebel for levering denne aften!

Uden yderligere omsvøb vil jeg gå i gang med noter fra en helt igennem fantastisk aften. …

Read More »

Champagne og Mosel, start og slut på en dejlig vinsmagning

1. februar 2015
 |  3 kommentarer
 |  Bourgogne, Champagne, Mosel

En vidunderlig Bourgogneaften på Frederiksberg blev naturligvis startet fornuftigt op, hvilket vil sige med et par flasker Champagne. Inden vi skulle kæmpe os gennem et batteri af rød Bourgogne fra 1999 årgangen, så var der en enkelt Meursault der bød sig til. Som vanligt, og heldigvis, så afsluttede vi aftenen med en god håndfuld flasker fra Mosel. Riesling med alder er bare noget så lækkert. Alle vine blev smagt åbent og med stor nydelse.

Læs noter til vinene fra 1999 her.

Gosset Celebris

2002 Jean Milan, Terres de Noel, Blanc de Blancs, Brut, Grand Cru Champagne – komplet ufokuseret og uden nogen form for balance mellem de forskellige elementer. Kan ikke finde noget positivt at sige om denne. 3 point…

Read More »

Nytårsaften 2014 – menu og vine

1. januar 2015
 |  2 kommentarer
 |  Australien, Cahors, Champagne, Ikke kategoriseret, Mad og vin, Mosel, Rhone

Nytårsaften er altid en helt speciel aften, eller det er i hvert fald altid jagten på en speciel aften. I år var vi sammen med 2 gode vennepar og de af vores børn der stadig kan nyde de gamles selskab. Det var en dejlig aften, hvor der måske var lidt for meget mad. Heldigvis var alle retter yderst vellykkede og vinmatch fungerede glimrende hele aftenen.

IMG_4850

Menuen blev sat og udviklet over den sidste måned, …

Read More »

Lørdag aften med J.J. Prüm og Luis Canas, Mosel og Rioja

26. oktober 2014
 |  5 kommentarer
 |  Ikke kategoriseret, Mosel, Rioja

Saturday Night with my beatiful wife, that means time for some good wine! Ukompliceret mad med en krydret gang oksekød og hårdtristet salat med parmesan.
Rioja Mosel

2012 J. J. Prüm, Riesling Spätlese, Wehlener Sonnenuhr, Mosel – er den kedelig? Nej, det er den ikke. Den er bare i noget der minder om perfekt balance. Der er ikke en kant, ikke en fejl, ikke noget der skær lidt i gummerne, ikke en tone du tænker dårligt om. Det er bare ren saft, …

Read More »

Comtes Lafon Meursault Perrieres 2005 – det er stor hvid Bourgogne

1. oktober 2014
 |  5 kommentarer
 |  Bordeaux, Bourgogne, Mosel, Spanien

Bourgogne er verdens største vin. Det er en definition. Du er ikke enig? Nå, så er der lidt mere til os andre. Tak. Når jeg bliver spurgt som vinekspert, så siger jeg altid at vi alle ender med at ville have Bourgogne.
Denne dag havde et par af os kollegaer en blinder med og sammenlagt blev det en smagning hvor Bourgogne vandt igen. Alle vine serveret blindt, så er det lidt sjovere …

1990 Mosel Spatlese
1990 Weingut Hermann Menten, Riesling Spätlese Trocken, Merler Fettgarten, Mosel-Saar-Ruwer – en flot vin hvor sødmen står i flot balance med syren. …

Read More »