Wine of the Week – Fontodi, Sorbo 2001
Forleden mødtes vi til et dejligt #winelover arrangement. Inden vi rigtigt gik i gang havde Jesper medbragt denne vin, som han havde købt i Italien. Jeg har før nævnt min store kærlighed for Vigna del Sorbo fra Fontodi, og med tid i glasset blev jeg også ganske pjattet med denne aldrende udgave.
Der var mange andre flotte vine, som hver især kunne have fået ugens titel, men Sorbo vandt, da jeg havde nok i glasset til at lære den at kende. Både Champagne fra Fleury og Barolo fra Altare kunne have vundet, med mere tid til at lære dem at kende. Ofte ved større smagninger er problemet at man kun har lidt i glasset og kun kort tid til at lære vinen at kende. Denne flaske delte vi 5 personer over et par timer og den fik lov til at udvikle sig.
2001 Fontodi, Vigna del Sorbo, Chianti Riserva, Tuscany – starter med en helt lukket næse,…
