Fik med stor fornøjelse smagt et par flasker mere fra den fremragende 2012 årgang i Bourgogne.
Lad os endnu engang konstatere at årgangen giver gode vine. Disse vine er fra sortimentet fra min arbejdsgiver Otto Suenson, så forhold dig endelig forbeholden, hvis du mener det er nødvendigt. …
Ja igen er Kreutzer på vej til en stor aften, som denne gang var på en mandag. Lad os bare sige at vores gavmilde vært havde bedt os om at medbringe én til flere flasker og så ville han supplere med det nødvendige. Vi endte med et noget nær absurd batteri af store vine, som jeg vælger at dele op i et par blog indlæg. Her kommer første runde som inkluderer gammel tysk Riesling, naturvin og en serie topvine fra Barolo.
I løbet af aftenen tildelte jeg løseligt point på min helt egen 20 point skala. Læg ikke for meget i disse point, medmindre du har lyst. For mig er det en rettesnor når jeg kigger på mine noter dagen, og dagene, efter.
NV Larmandier-Bernier, Blanc de Blancs, Premier Cru, Champagne – enste vin der ikke blev serveret blindt. Fra MG stod denne smukt og rent i glasset med flot kompleksitet…
Det er ikke hver dag man får muligheden for at nyde en flaske fra Montrachet marken i Bourgogne. Denne aften var centreret omkring denne unikke vin, fra en af de bedste producenter Domaine Leflaive. Igennem Otto Suenson havde vi fået mulighed for at splejse til en flaske blandt personalet. Konceptet udviklede sig til at alle skulle medbringe én flaske ekstra af høj kvalitet til en smagning fredag aften, som vi så holdt i vores butikslokaler i København. Niveauet udviklede sig straks til at være meget højt. Maden fik vi bestilt fra vores gode venner rundt om hjørnet, så en stor tak til Restaurant Rebel for levering denne aften!
Uden yderligere omsvøb vil jeg gå i gang med noter fra en helt igennem fantastisk aften. …
Resten af etiketten byder på 2001 Ürziger Würzgarten Spätlese Riesling Trocken, Mosel-Saar-Ruwer. Den er nydt over 2 dage her i weekenden. Første dag bød på en mærkelig bitterhed, der gav lidt slip med mad. Til stenbiderrogn, i klassisk version, var den lidt kraftig.
På dag 2 fik den mere modstand og havde fået noget luft…
I forbindelse med en mindre vinsmagning, for et større firma, fik jeg mulighed for at smage mig gennem menuen på Restaurant Address i Tuborg Havn, Hellerup. De nuværende ejere er startet op i august sidste år og har med god grund travlt i et dejligt nabolag. Udsigten her på en eftermiddag med blå himmel må være en af de bedste i Danmark. Er man til fede, og store, yachter, så er der rent showroom udenfor vinduet. Ellers smuk udsigt over Øresund og havnebassinet.
Maden var generelt meget elegant, fokus på finesse og elegante detaljer. …
Forleden til en inviteret smagning startede vi med denne lille perle. Pierre Péters er en af de få producenter der har hjemme i den muligvis bedste kommune i Champagne distriktet; Mesnil-sur-Oger. Alle hans vine kommer herfra og er af samme årsag baseret på Chardonnay.
Læs mere om Pierre Péters her på importørens hjemmeside.
Til denne frokost, hvor temaet ellers var Hermitage, nød vi denne til at rense paletten og få startet smagsløgene op. Kan man forestille sig en meget bedre start?
2007 Pierre Péters, Les Chetillons, Mesnil-sur-Oger, Grand Cru Champagne – knivskarp og lækker…
En vidunderlig Bourgogneaften på Frederiksberg blev naturligvis startet fornuftigt op, hvilket vil sige med et par flasker Champagne. Inden vi skulle kæmpe os gennem et batteri af rød Bourgogne fra 1999 årgangen, så var der en enkelt Meursault der bød sig til. Som vanligt, og heldigvis, så afsluttede vi aftenen med en god håndfuld flasker fra Mosel. Riesling med alder er bare noget så lækkert. Alle vine blev smagt åbent og med stor nydelse.
Læs noter til vinene fra 1999 her.
2002 Jean Milan, Terres de Noel, Blanc de Blancs, Brut, Grand Cru Champagne – komplet ufokuseret og uden nogen form for balance mellem de forskellige elementer. Kan ikke finde noget positivt at sige om denne. 3 point…
Forleden til vertikal smagning af Niepoort Vintage Port startede vi med denne lille specialitet. Crusted Port er et gammelt udtryk som bruges når producenten blander flere forskellige vine af Vintage karakter sammen. Denne udgave som er tappet i 2011 er blandet hovedsageligt af 2007 og 2008. Vinen tappes fuldstændig ufiltreret, så den smider et naturligt bundfald.
Vi fik den serveret blindt som opvarmning til den Vintage Port vertikal 1978 – 1992 som du kan læse om her.…