Menu

Not just another Beaujolais

8. februar 2014
 |  Ingen kommentarer
 |  Bourgogne

Beaujolais er ikke hvad det har været, eller det vil sige; du kan stadig få tynd og sjasket saft på flaske fra området. I de senere år er der sket en fantastisk forandring til det bedre. En bølge af super seriøse producenter har sat deres udbytte ned, begyndt at arbejde økologisk i markerne og meget mere. Resultatet er at du i dag kan få en vin fra området, der er en seriøs spiller i glasset. Merlin er en af disse seriøse drenge. Først lad os se hvad der var i glasset denne aften:

2009 Olivier Merlin, La Rochelle, Moulin-a-Vent
2009 Olivier Merlin, La Rochelle, Moulin-a-Vent – koncentreret sort frugt i næsen. Blomme, peber og friske urter. …

Read More »

Viré Clessé 2006 – Domaine de la Bongran

7. februar 2014
 |  Ingen kommentarer
 |  Bourgogne

I går ankom der lidt god vin fra en vinpusher i Jylland. Jeg er så heldig at jeg gennem W.S.E.T. arbejder sammen med Troels fra Bichel Vin uden for Aarhus. En yderst dygtig vinhandler, der har mange spændende vine på programmet. Jeg havde bedt ham om at blande et par kasser med sjove vine, i forskellige genrer. Han ved efterhånden hvad jeg kan lide, men alligevel blev jeg lidt overrasket da første flaske oppe af kassen var en Vire Clessé fra 2006? Lidt gammel, skulle der måske ryddes lidt op over til ham Københavneren, eller hvad var tanken? Det hele bundede naturligvis i uvidenhed fra min side, for da jeg først begyndte at kigge nærmere på producenten, så blev jeg nysgerrig.…

Read More »

Millesime Bio, and back at the office again

2. februar 2014
 |  Ingen kommentarer
 |  Bordeaux, Bourgogne, Sud de France

It was a fantastic wine fair in Montepellier. I was invited by Sud de France to take part in the Millesime Bio, as the Brand Manager from Otto Suenson. It was a wonderful experience, to meet with a lot of wine importers from other countries, talking about the similarities and differences between our different markets. I especially enjoyed talking with very kind people from different states of USA. It was also terrific, to meet with new friends from the Nordic countries; Sweden, Finland and Norway. We had some nice days, tasting wines from at least organic certified wine producers. I tasted wines from Italy, Austria, Spain and especially France.

Montpellier at night
Millesime Bio is a very interesting wine fair; every producer gets assigned a table, in the order they sign up, so it all seems like big mess, with different regions next to one another. …

Read More »

Dinner in Montpellier, Le Carre

29. januar 2014
 |  3 kommentarer
 |  Ikke kategoriseret

I had a great time last night. After a long day at Millesime Bio fair here in Montpellier, I hooked up with a nice group of selected American importers. The four of us went for a walk in the old city, that is recommendable.

IMG_9891As the night came crawling in on us, we decided to have dinner in one of the local restaurants. …

Read More »

En herlig saftig Barbera, med balance mellem fad og frugt

24. januar 2014
 |  2 kommentarer
 |  Piemonte

Barbera er en af mine favorit druer. Det er næsten altid vine som er utrolig lækre, cremede og drikbare. Det er ikke altid kompliceret, men ofte stor drikkeglæde og det kan jeg rigtig godt lide! Min søn har heldigvis lyttet lidt efter, når jeg sidder og taler med mig selv ved middagsbordet, så han havde købt mig et par lækre flasker til jul. I aften skulle den første flaske testes, med stor forventning.

2011 Marchesi di Barolo, Peiragal, Barbera d'Alba
2011 Marchesi di Barolo, Peiragal, Barbera d’Alba – mørk lilla i glasset med en stor åben og charmerende blomster duft! Her er roser, liljer og minsandten om der ikke også er masser af mørk moden frugtsaft. Brombær, plukket frisk fra busken…

Read More »

2 gode Champagner – en skuffelse og en fantastisk

21. januar 2014
 |  Ingen kommentarer
 |  Champagne

At smage 2 store Champagner mod hinanden er altid interessant. Denne aften bød på Dom Perignon i 2002 årgangen, der alle steder vurderes meget højt. Der er ingen tvivl om at denne årgang har produceret nogle fantastiske Champagner, fra de fleste gode producenter. Fra en anden glimrende årgang, 2004, havde jeg medbragt en flaske Gosset, Grand Millesime, der fremstod helt anderledes.

Gosset 2004 Dom Perignon 2002Når man får to så gode flasker serveret, så ender det altid med at man kommer til at vurdere; Hvad er bedst? …

Read More »

Alsace Pinot Noir på højt niveau

17. januar 2014
 |  3 kommentarer
 |  Alsace

Pinot Noir er en drue der kan forføre mig, når den er fremstillet med finesse for øje. At råbe Bourgogne som det eneste sted i verden, hvor denne drue kan få succes, er meget snæversynet. Et af de steder hvor druen, af gode grunde, har et lidt blakket ry, er Alsace. Vi er nord for Bourgogne, så alene derfor bør her være mere køligt og sværere at opnå ordentlig modenhed i denne komplicerede drue. Det har gennem årene også ført til at mange producenter fremstiller deres Pinot Noir så lys, at den rettelig kan beskrives som en rosévin. Få producenter tager druen op til højere niveauer, som rødvin.…

Read More »