Menu

Food Fair 2013 – mine indtryk fra vinafdelingen i dag

26. februar 2013
 |  1 kommentar
 |  Vinsmagning

En hurtig tur på Food Fair i Bella Centeret. Jeg indrømmer gerne at jeg intet mad smagte, så den del har jeg heldigvis ingen kommentarer til i år. Jeg gik direkte til vinafdelingen og sluttede af med en espresso.
Første gang i mange år jeg ikke har stået på messen, da vi fra Otto Suenson Vin ikke vælger at deltage på messen. Alligevel ville jeg da gerne se på hvad mine kære konkollegaer fra branchen havde fundet frem til deres kunder, og mit glas ikke mindst…

Jeg kan konkludere at vinområdet endnu engang er blevet mindre end tidligere. …

Read More »

3 different styles of Chianti

26. februar 2013
 |  1 kommentar
 |  English note on wine, Toscana

At Otto Suenson Wine we are great fans of Italian wines. We import some of the very best from Italy, and from Chianti we have 3 very different producers. I have bought 1 bottle of each to sample this weekend, and I’m learning the difference by tasting the wines in random order, several times. The wines were tasted none blind, over 2 days.

Chianti Classico and Rufina

2010 Selvapiana, Chianti Rufina – a classic Sangiovese, …

Read More »

Bordeaux, venstre bred. Fra Cos til Coutet

24. februar 2013
 |  5 kommentarer
 |  Bordeaux

2001 Chateau Duhart Milon, Grand Cru Classé, Pauillac MG
IMG_5358
En del af sidste års gevinst til CBS holdet da de vandt deres 3. plads i Bordeaux. Meget ekspressiv typiskPauillac duft med cedertræ, solbær og grafit. Moden tannin der allerede nu viser fine takter, flot bid og frugtsyre. …

Read More »

TN: Lecheneaut, Clos de la Roche & Clos Prieur 2010

17. februar 2013
 |  Ingen kommentarer
 |  Bourgogne

Hermed smagenoter på 2 vine mere fra Lecheneaut som vi har smagt i den forgangne uge. 2010 årgangen i Bourgogne ser ud til at byde på mange gode vine.

Lecheneaut Clos de la Roche

2010 Lecheneaut, Clos Prieur, Bourgogne Rouge – meget ligetil i duften, med en del fadpræg. Mørke brombær og frisk fyretræ blandes fint. Der går saftighed i munden, med en bred og nem frugtprofil.…

Read More »

TN: Lechenaeaut, Chambolle Musigny, 1’er Cru 2010

15. februar 2013
 |  1 kommentar
 |  Bourgogne

Netop hjemkommet på lageret fik vi denne blinder til frokost. Sjovt som det kan være svært at gætte en så stor vin, når den kommer blindt. For at være næsten ærlige, så havde vi meget svært ved at ramme Bourgogne på denne vin, da den fremstod simpel og varm i sit udtryk til at starte med. Gæt gik oversøisk, …

Read More »

Restaurant Oubæk, Dining Week 2013

12. februar 2013
 |  Ingen kommentarer
 |  Fuld middag, Restaurant

Copenhagen Dining Week bliver i år på et lidt mindre niveau end sidste år, hvor jeg nød 4dejlige aftener på hhv: Dansk Vincenter, L’Altro, The Italian og  Aarhusgade No 1.

I år valgte jeg at tage fruen og et rigtig godt vennepar med på Restaurant Oubæk. En mindre restaurant, hvor sjælen er med også på sådan en aften hvor prisen er presset. Kameraet blev i bilen, så her blot en stor anbefaling. Det er min helt klare opfattelse…

Read More »

Bedste rødvin til kr. 300,- Blindsmagning

6. februar 2013
 |  11 kommentarer
 |  Bourgogne, Vinsmagning

Bedste Rødvin til kr. 300,– er et emne der burde kunne frembringe store vine. Vi bør kunne blive bevæget og rørt, når emnet ligger så relativt højt. Det skete ikke denne aften. Vi sad lidt tilbage med følelsen af at det var “ok” og så heller ikke mere end det. Personligt var det delvist en lorteaften: Begge mine vine fejlede, på hver deres måde, men mine blindgæt var indenfor rækkevidde. Alle vine blev dekanteret ved smagningens start.
Her er de valgte vine, med korte kommentarer og mine point tildelt på aftenen.

IMG_5243

2007 Sasso di Sole, Brunello di Montalcino – Fin elegant duft …

Read More »