Beaujolais er ikke hvad det har været, eller det vil sige; du kan stadig få tynd og sjasket saft på flaske fra området. I de senere år er der sket en fantastisk forandring til det bedre. En bølge af super seriøse producenter har sat deres udbytte ned, begyndt at arbejde økologisk i markerne og meget mere. Resultatet er at du i dag kan få en vin fra området, der er en seriøs spiller i glasset. Merlin er en af disse seriøse drenge. Først lad os se hvad der var i glasset denne aften:

2009 Olivier Merlin, La Rochelle, Moulin-a-Vent – koncentreret sort frugt i næsen. Blomme, peber og friske urter. …

Read More »