Jeg var igen inviteret til at deltage i Portwineday, som fejrede dagen hvor Portvinsdistriktet blev grundlagt 10 september 1756, i år var det 260 års jubilæum. Første dag bød på en invitation fra Churchill’s, en invitation der indbyder til en helt ny måde at tænke Portvin på. Vi skal drikke og nyde Portvin på en anden måde end vores bedsteforældre – æret være deres minde. Jeg kan godt huske mine første møder med Portvin, der var en støvet flaske der stod på serveringsvognen ovre i hjørnet. Den blev serveret lummer-varm og var så tæt på begrebet udrikkelig som man kan forestille sig. De voksne sagde pænt ”ahh” og smilede til min mormor og morfar. Selv som ung smagte det ikke godt, men det varmede.

Churchill’s er ifølge dem selv det yngste Portvinshus og derfor må de også tage fat i en ny måde at nyde Portvin. …

Read More »