Rødkålssalat – så man har lyst til at spise rødkål til julemiddagen
Jeg vil så gerne gøre julemaden lidt mere frisk og let. Traditionelt så omgiver vi os med tunge retter, som vi skyller ned med tunge vine. Ikke en sammensætning der passer så godt til mit humør. Rødkålen er første sted jeg vil sætte ind. Glem den tunge varme, klodsede, kedelige, tunge og i min optik; kedelige rødkålssalat til julemiddagen.
Jeg har de sidste mange år lavet denne udgave, der lige blev testet i aften. Jeg kan berolige dig; dette er en god måde at spise rødkål og bevare friskheden i måltidet.
Opskrift på rødkålssalat: …